Der Erfinder des Brunello di Montalcino. Eine Legende. Eine Institution.
1888 revolutionierte Ferruccio Biondi Santi den italienischen Weinbau und erzeugte aus einem isolierten Sangiovese-Klon den ersten und heute weltberühmten Brunello di Montalcino. Noch heute bildet der Klon BBS 11 (Brunello Biondi-Santi 11) die Grundlage für diesen legendären Wein.
Nur in besonders guten Jahren vinifiziert Biondi-Santi eine Brunello Riserva. Jedoch ist dies, seit der Erfindung des Klons, nur in 39 sehr guten Jahren geschehen.
»Il Dottore« Franco Biondi Santi
24 dieser Riservas wurden unter der Handschrift des 2013 verstorbenen Franco Biondi Santi produziert, welcher das Weingut ab 1970 führte. Franco Biondi Santi war davon überzeugt, dass nur die besten Trauben von den ältesten – bis zu 80 Jahren alten – Rebstöcken die nötige Komplexität und Einzigartigkeit in eine Riserva bringen können. Die Riservas waren für »Il Dottore«, wie er respektvoll von seinen Angestellten genannt wurde, daher wie Kinder.
Francos letzte Riserva
Mit der 2012 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva dürfen wir Franco Biondi Santis letzten Riserva-Jahrgang anbieten. Ihm zu Ehren erhielt der Wein im Untertitel die Widmung »Dedicato a Franco Biondi Santi«. Neben der akribischen Handlese im Weingarten profitiert die Riserva von einer ausgedehnten Maischestandzeit, 36-monatiger Fassreife in slawonischer Eiche und einem sehr guten Jahrgang. 2012 war ein warmes, aber nicht zu heißes Jahr mit voller, saftiger Frucht und hohen Säurewerten, die die perfekte Grundlage für eine langfristige Reifung bieten.
»Dedicato a Franco Biondi Santi«
Insgesamt ist 2012 ein Jahrgang der Sangiovese-Liebhaber.
Wine Enthusiast
Eigentlich sollte die Riserva bereits 2019 auf den Markt kommen, jedoch hat sich das Team rund um Franco Biondi Santis Enkel, Tancredi Biondi Santi, dazu entschieden, noch ein weiteres Jahr zu warten. Die Riserva sollte wirklich erst verkauft werden, wenn sie auch trinkreif ist und in vollem Umfang genossen werden kann. Aber egal ob jetzt, in zehn Jahren oder in hundert Jahren – dieser Wein ist heute schon ein magisches Erlebnis, das mit der Zeit nur noch besser wird.
Die Philosophie des reinsortigen Blends der besten Lagen, kommt voll zum Tragen und ist verantwortlich für die einzigartige, vollfruchtige und betörende Nase des Weins: ein verführerisches und warmes Bukett mit exorbitanter und facettenreicher Aromenvielfalt, die von reifen Früchten, kandierten Orangen, Gewürznoten bis hin zu balsamischen Noten reicht. Bei dieser Riserva steht zudem die brillante Säurestruktur in perfekter Balance zu den eher weichen Tanninen, wodurch Komplexität, Finesse und Eleganz entstehen.
Durch eine frühe Lese bekommt der Wein auch eine unglaubliche Frische, die man so, selten in Rotweinen, generell in Weinen, findet. Das atemberaubend volle Mundgefühl verweilt auch noch mehrere Minuten, nachdem der Wein bereits geschluckt wurde und ist definitiv unverkennbar und macht einen ganz großen Wein aus. Aber auch aufgrund der höchsten und besten Lagen im Montalcino ist die Riserva von Biondi-Santi schier überragend und scheint gar aus einer anderen Welt zu stammen, weshalb sie nicht mit anderen Brunelli zu vergleichen ist.
Die Natur kann Großartiges hervorbringen, man muss nur warten können
Franco Biondi Santis Credo
Mit seinem letzten Riserva Jahrgang hat Franco Biondi Santi einmal mehr einen Wein für die Ewigkeit geschaffen! Das ist Stoff, wie er wahrhaft nur Legenden gelingen kann.
Biondi-Santi bei Ludwig von Kapff
Wir hoffen, dass Sie durch unsere Eindrücke auf den Geschmack gekommen sind. Bitte seien Sie sich aber auch bewusst, dass die Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riservas starkt limitiert sind, da sie lediglich in relativ kleinen Mengen und großartigen Jahren produziert werden, und diese nur so lange der Vorrat reicht, angeboten werden können.
Sie können sich ganz einfach an unserer Auswahl an Biondi-Santi-Weinen bedienen. Schauen Sie dazu einfach in unserem Webshop oder auch unseren Weinlägern vorbei oder rufen Sie uns unter 0 42 1 – 39 94 317 an.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Entdecken der atemberaubenden Biondi-Santi-Weine und freuen uns auf Ihre Bestellung.
Ihr Team von Ludwig von Kapff