Inmitten der zauberhaften Kulisse von Sóller im Nordwesten von Mallorca habe ich im vergangenen Sommer eine faszinierende Begegnung mit dem Canonita de Mallorca gemacht – einem Aperitif, der die Sinne verzaubert. Als Genussmensch konnte ich der Verlockung einfach nicht widerstehen, die Geschmackswelt dieser Spirituose zu erkunden. Meine Eindrücke teile ich gerne mit allen, die Einzigartiges schätzen.
Die Kleinstadt Sóller strahlt Ruhe aus und ist durch das Tramuntana-Gebirge weitgehend von der übrigen Insel isoliert. Der kleine Hafen, von dem einst Orangensegler nach Frankreich aufbrachen, um die begehrte Canoneta-Orange zu exportieren, war lange Zeit die Lebensader dieser Region.
Die Canoneta, als die beste Orange Mallorcas bekannt, gedeiht auch heute ausschließlich auf den ausgedehnten Plantagen rund um Sóller. Ihr intensiv fruchtiger Geschmack hat nun auch die exklusive Welt der Spirituosen erobert – im Canonita de Mallorca.
Das Geheimnis steckt in der Schale
Das Geheimnis des Canonita de Mallorca liegt in der Schale der Canoneta-Orange. Nach der Ernte zwischen Januar und Mai werden die Orangen auf innovative Weise direkt geschält. Durch die einzigartige Technologie der Dampfmazeration entfalten die Schalen ihr intensiv-fruchtiges und natürliches Aroma. Das Ergebnis ist eine hocharomatische Essenz aus den ätherischen Ölen der Canoneta-Orange. Gleichzeitig entsteht ein Mazerat aus mallorquinischen Kräutern. Die Verschmelzung beider Essenzen mit entaromatisiertem Wein, aus dem der Grundalkohol gewonnen wird, verwandelt die Canoneta in das einzigartige Erlebnis Canonita.
Die Verwendung von biologisch angebauten Orangen trägt zusätzlich zur Natürlichkeit des Aperitifs bei, der mit angenehmen 18 Volumenprozent Alkohol überzeugt. Die Frucht steht eindeutig im Vordergrund und beeindruckt durch ihre sonnengereifte Kraft, die sich in jedem Schluck offenbart.
Ein Hingucker und ein Lebensgefühl
Die Flasche selbst, im Retro-Look, ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Vorgeschmack auf den Genuss. Beim Öffnen entfalten sich intensive Fruchtnoten und ein feiner Kräuterton, die die Vorfreude steigern. Am Gaumen zeigt sich dann die bittersüße, kräftige und saftig-frische Kraft der Canoneta-Orange. Ich war nach der ersten Probe sofort begeistert: so fruchtig und charaktervoll zugleich! Nicht süß und auch nicht zu herb. Ein wahres Geschmackserlebnis, das die Essenz Mallorcas einfängt.
Canonita Spritz: Ein traumhafter Aperitivo
Für mich ist der Canonita ist mehr als ein Aperitif – es ist ein Lebensgefühl im Glas. Unbeschwert, frisch und intensiv. Ein paar Eiswürfel bringen zusätzlichen Schwung, aber die wahre Magie entfaltet sich, wenn man die Spirituose mit einem hochwertigen Sekt, wie dem Geldermann Grand Rosé, mixt. Der Canonita Spritz wird so zu einem unvergesslichen Genussmoment. Experimentieren Sie einfach mit dem Verhältnis von Canonita zu Sekt (1 zu 3) und finden Sie die Geschmacksintensität, die zu Ihnen passt.
Zu unbeschwerten Anlässen ist der Canonita Spritz der perfekte Begleiter, der die mallorquinische Sonne und gute Laune ins Wohnzimmer zaubert. Ob vor dem Essen oder einfach als stimmungsvoller Drink zum Anstoßen – dieser prickelnde Aperitivo sorgt für Begeisterung bei Familie und Freunden.
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