Sommer, Sonne, Spritz

»Ein Spritz soll einfach erfrischen«, sagt Julius Krumstroh. Der Barkeeper weiß, wovon er spricht. In seinem Wohnzimmer, dem »Berglund« in Hamburg/Winterhude, steht Frische auf der Tageskarte. Immer wieder probieren der Bartender und sein Team neue Drinks aus, kombinieren Ungewohntes mit Vertrautem, werden kreativ und setzen neue Akzente.

So wie beim Spritz. »Hier geht es nicht um Komplexität. Ein guter Spritz ist schnell gemixt. Dabei vermittelt er das Gefühl von Feierabend. Stimmungsvoller kann man einen Cocktail nicht servieren.«