Müller-Thurgau Weine aus der Schweiz
Es war einmal im idyllischen Kanton Thurgau, wo die Rebsorte Müller-Thurgau ihre Wurzeln schlug und ihren Zweitnamen erhielt. Ihren ersten Namen verdankt sie Dr. Hermann Müller aus Wädenswil – einem Pionier des Weinbaus, der die Rebsorte erstmals in den 1880er-Jahren in der Forschungsanstalt Geisenheim züchtete. Seit er mit dieser bemerkenswerten Kreuzung die weltweit erfolgreichste Weißwein-Neuzüchtung schuf, sind Rivaner aus den Schweizer Weinbergen nicht mehr wegzudenken.
Doch was macht Müller-Thurgau aus der Schweiz so besonders? Zum einen ist es sicherlich ihre bemerkenswerte Robustheit. Die Rebe gedeiht in nahezu jedem Boden, wodurch die Winzer von hohen Erträgen bei minimalem Aufwand profitieren. Ein echter Gewinn also für die Schweizer Weinwirtschaft. Das geschmackliche Geheimnis der beliebten Kreuzung liegt in der einzigartigen Kombination aus Klima und Boden: Die kühlen Nächte und warmen Tage des Thurgaus schaffen ein ideales Mikroklima, das den Trauben erlaubt, langsam zu reifen und dabei ihre typische Fruchtigkeit und Frische zu erhalten.
Aus welchen Rebsorten ist Müller-Thurgau entstanden?
Lange wurde angenommen, dass es sich bei Müller-Thurgau um eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner handelt. Dies hat auch die heute noch häufig verwendete Bezeichnung als »Rivaner« geprägt. Wie man heute weiß ist Müller-Thurgau jedoch das geniale Ergebnis einer Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale. Schauen wir uns die beiden Rebsorten genauer an:
- Riesling ist längst kein Geheimtipp mehr, sondern ein Superstar unter den Weißweinsorten. Diese Traube ist ein wahres Chamäleon, das die Charakteristik des jeweiligen Terroirs meisterhaft widerspiegelt. Schon beim Rieslaner, einer Kreuzung aus Riesling und Silvaner, zeigt sich: Diese Rebsorte lässt sich hervorragend kombinieren. Dem Müller-Thurgau verleiht sie – mit ihrer belebenden Säure und einer Aromapalette, die von Zitrusfrüchten über grünen Apfel bis hin zu floralen Noten reicht – seine unwiderstehliche Frische und Tiefe.
- Madeleine Royale hingegen ist eine eher stille Heldin. Hauptsächlich für Tafelweine genutzt, ist sie selbst eine Kreuzung aus Pinot und Trollinger. Ihre Stärke liegt in der frühen Reife und den sanften, fruchtigen Aromen, die sie beisteuert. Diese Eigenschaften sorgen für die weiche Textur und die charmanten Fruchtnoten im Müller-Thurgau, die ihn so zugänglich und angenehm machen.
Müller-Thurgau vereint das Beste aus beiden Welten: Die vielschichtigen Aromen des Rieslings treffen auf die zarte Fruchtigkeit der Madeleine Royale. Das Ergebnis? Ein unkomplizierter Weißwein, der durch seine harmonische Balance und seine beeindruckende Aromavielfalt sowohl Weinliebhaber als auch Gelegenheitsgenießer begeistert.
Wie schmeckt Müller-Thurgau Wein?
Stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen knackigen, grünen Apfel und werden von einer subtilen Muskatnote überrascht – so schmeckt Müller-Thurgau Weißwein. Seine fruchtigen Aromen reichen von saftigem Pfirsich über frischen Apfel bis hin zu zarten Blumennuancen, was ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht. Ein trockener Rivaner überzeugt mit seiner erfrischenden Knackigkeit, perfekt für einen lauen Sommerabend. Er harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder einem frischen Salat. Die halbtrockenen Müller-Thurgau-Varianten hingegen bringen die fruchtigen Noten besonders zur Geltung und sind ideal für exotische Gerichte wie thailändisches Curry oder eine milde Käseplatte.
Übrigens: Haben Sie den Wein schon einmal heiß probiert? Tatsächlich lässt sich eine Cuvée aus dieser Sorte und Bacchus auch wunderbar als weißer Glühwein genießen. Die zartfruchtigen Aromen von Apfel, Pfirsich und leichten Blumennoten kommen in der warmen Variante besonders gut zur Geltung und werden durch winterliche Gewürze wie Zimt, Nelken und Orange perfekt veredelt.
Müller-Thurgau bei Ludwig von Kapff kaufen
Mit über 330 Jahren Erfahrung im Weinhandel möchten wir von Ludwig von Kapff Ihnen ein paar wertvolle Tipps geben, wenn Sie Müller-Thurgau kaufen:
- Herkunft: Achten Sie auf die Herkunft Ihres Müller-Thurgau-Weins. Besonders empfehlenswert sind Weine aus Regionen wie Franken, Rheinhessen und Baden. Diese Gebiete sind bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen und bringen besonders aromatische und qualitativ hochwertige Weine hervor.
- Trinktemperatur: Damit Müller-Thurgau sein volles Aroma entfalten kann, servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius.
- Lagerung: Bewahren Sie die Qualität Ihres Weins, indem Sie ihn an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Eine konstante Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius ist optimal.
Ob trocken oder halbtrocken, als wärmender Winterzauber oder spritziger Sommerwein, als Alleinkünstler oder als Cuvée mit Silvaner – Müller-Thurgau ist in jedem Fall ein Erlebnis für die Sinne. Probieren Sie diese Rebsorte und stoßen Sie an mit einem Wein, der so vielseitig ist wie das Leben selbst. Wohl bekomm’s!