Im Herzen des mallorquinischen Weinbaus
Umgeben von den eigenen Weinbergen, im Herzen des mallorquinischen Weinbaus in der D.O. Binissalem, liegt das vor wenigen Jahren neu erbaute Weingut Tianna negre. Ein Projekt der umtriebigen Familie Morey Garau, die sich der Wiederbelebung der Weinkultur auf der wunderschönen Mittelmeerinsel wie kaum eine andere verschrieben hat. Die Beziehung Mallorcas zum Wein datiert auf eine Zeit weit vor Christi Geburt. Aus dieser Zeit stammen jede Menge Tonbehälter, die zum Handel mit Wein benutzt wurden. Bis zum 19. Jahrhundert prosperierte der mallorquinische Weinbau; dann aber kam die Reblaus und vernichtete weite Teile der Anlagen. Nur wenige Bauern behielten damals ihre Weinberge mit den einheimischen Rebsorten wie z.B. der Rotwein-Rebe Manto negro oder der Weißwein-Rebe Prensal blanc.
Die Familie Morey Garau - Wiederbelebung der alten Familientradition
So auch die Vorfahren der Familie Morey Garau, die aus der Gegend um Binissalem und Consell stammt. Die jetzige Generation hat sich zum Ziel gesetzt, die alte Familientradition wieder aufleben zu lassen. Neue Weinberge wurden mit den autochthonen und internationalen Rebsorten bepflanzt und eine neue hochmoderne Kellerei mit einladendem Ladengeschäft gebaut.
Die Weingärten von Binissalem
Die Weingärten von Binissalem, angelehnt an die Sierra de Tramuntana, geniessen lange Sonnenstunden an warmen Tagen und frische Nächte. Diese idealen Voraussetzungen und die lange Reifeperiode ergeben als Resultat Weine von großer Geschmacksintensität.