Wie kam der Zweigelt zu seinem Namen?
Der Zweigelt, ursprünglich als Rotburger bekannt, wurde 1922 von Dr. Friedrich Zweigelt an der Weinbauschule Klosterneuburg gezüchtet. Entstanden aus einer Kreuzung von Blaufränkisch und St. Laurent, verbindet er die Fruchtigkeit und Eleganz beider Sorten.
1975 erhielt er seinen heutigen Namen, um Verwechslungen mit der deutschen Rebsorte Rotberger zu vermeiden. Seitdem hat sich der Zweigelt zu einer der vielseitigsten und beliebtesten Rotweinsorten Österreichs entwickelt. Eine Neuzüchtung, die nachhaltig gut ankommt – das ist dann doch eher selten.
Wo wird Zweigelt angebaut?
Zweigelt ist heute mit rund 6.500 Hektar Anbaufläche die am häufigsten kultivierte Rotweinsorte Österreichs. Besonders in den Regionen Niederösterreich, Burgenland und Steiermark wird sie kultiviert. Die unterschiedlichen Böden und Klimabedingungen dieser Weinbaugebiete tragen zur Vielfalt der Zweigelt-Weine bei.
Eine besondere Rolle spielt das Burgenland mit dem Neusiedlersee, wo die Rebsorte unter den DAC-Regelungen herausragende Qualitätsweine hervorbringt. Doch auch über die Grenzen Österreichs hinaus hat der Zweigelt Fuß gefasst: In Deutschland und anderen Weinbauländern wird die Sorte zunehmend angebaut.
Was zeichnet Zweigelt-Weine aus?
Zweigelt-Weine präsentieren sich jung in purpurroter Farbe. Sie begeistern durch ihre ausgeprägte Fruchtigkeit. Typische Aromen sind Sauerkirsche, Pflaume und dunkle Beeren, ergänzt durch Kräuternoten, Pfeffer oder dezente Vanilletöne bei Barrique-Ausbau. Die Weine sind körperreich, mit samtigen Tanninen und einer moderaten Säure, die ihnen eine charakteristische Frische verleiht. Dadurch eignen sich Zweigelt-Weine sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung.
Besonders geschätzt wird der Zweigelt als vielseitiger Speisenbegleiter. Ob zu Wildgerichten, Rinderbraten oder kräftigen Soßen – die Rebsorte passt sich verschiedenen Anlässen und Geschmäckern ganz einfach an.
Eigenschaften der Rebe
Die Zweigelt-Rebe ist robust und ertragreich, mit mittelgroßen, dichtbeerigen Trauben, deren blauschwarze Farbe schon optisch beeindruckt. Die späte Austriebszeit und frühe Reife machen sie widerstandsfähig gegenüber Spätfrösten und zu einer unkomplizierten Sorte im Anbau. Sowohl von großen Weingütern als auch von kleineren Winzern wird die Sorte dafür geschätzt. Allerdings neigt Zweigelt auch zum noch nicht geklärten Phänomen der Traubenwelke, was Erträge stark mindern kann. Wichtig ist ansonsten eine Ertragsregulierung, da die Sorte wuchsstark ist.
Bedeutung im Weinbau
Der Zweigelt gilt als wahrer Alleskönner im Weinbau. Von unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu hochwertigen Qualitätsweinen deckt die Rebsorte ein breites Spektrum ab. Durch ihre Flexibilität ist sie sowohl bei Einsteigern als auch bei erfahrenen Weinliebhabern beliebt. Ihre Rolle in den regionalen DAC-Weinen, wie etwa dem Neusiedlersee DAC, unterstreicht ihre Bedeutung für die österreichische Weinwirtschaft.
Welche Weine werden aus Zweigelt hergestellt?
Zweigelt begeistert durch seine Vielseitigkeit und die Bandbreite an Weinstilen, die aus dieser Rebsorte entstehen. Von jungen, fruchtbetonten Rotweinen bis hin zu komplexen Barrique-Weinen bietet die Sorte für jeden Geschmack das Richtige.
Junge, fruchtige Rotweine
Junge Zweigelt-Weine werden oft im Edelstahltank ausgebaut. Sie stehen für Frische und intensive Fruchtaromen und zeigen Noten von Sauerkirsche und roten Beeren, ergänzt durch eine feine Säure. Ein Beispiel für solch einen Stil bietet das Weingut Müller aus dem Kremstal. Hier entstehen elegante, unkomplizierte Zweigelt-Weine, die hervorragend zu leichten Gerichten wie Pasta oder Geflügel passen.
Kräftige Rotweine
Für Liebhaber kräftigerer Rotweine bietet der Ausbau im Holzfass spannende Varianten. Diese Weine beeindrucken durch komplexe Aromen, darunter Röstaromen, Vanille und dunkle Beerenfrüchte. Sie sind die ideale Wahl für besondere Anlässe oder als Begleiter zu Wild und Rinderbraten.
Cuvées
Neben den rebsortenreinen Varianten ist Zweigelt auch in roten Cuvées anzutreffen. Die Kombination mit Blaufränkisch oder internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon verleiht diesen Weinen zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Frische Roséweine
Auch als Roséwein erfreut sich der Zweigelt großer Beliebtheit. Durch seine Frische und zarten Aromen von Erdbeeren und Himbeeren eignet er sich perfekt als Sommerwein. Rosé aus Zweigelt ist ein Allrounder, der nicht nur auf der Terrasse, sondern auch zu Salaten oder mediterranen Gerichten brilliert. Das Stift Göttweig, ein traditionsreiches Weingut in Niederösterreich, kombiniert Zweigelt mit Pinot Noir zu einem Erste-Sahne-Rosé!
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