Strukturierte Weine besitzen – der Name sagt es schon – eine bemerkenswerte Struktur. Dazu trägt in der Regel eine elegante Säure bei, die Finesse und Frische bringt. Und auch feine, nicht allzu dominante Tannine tragen zu einer guten Struktur bei.
Oft handelt es sich hierbei um trockene Rotweine, die am Gaumen gut gebaut wirken, weil alle Komponenten miteinander harmonieren. Zu mittelkräftigen Speisen passt dieser Weinstil hervorragend. Er drängt sich nicht auf, beeindruckt jedoch mit Feinheit. Zudem sind die Weine in der Regel entwicklungsfähig.
