Französischer Rotwein

Wie würde die Weinwelt wohl aussehen, wenn es etwa Bordeaux oder Burgund nicht gäbe – weder als Weinbaugebiet noch als Rotwein? Denn auch wenn Wein inzwischen viel variantenreicher und individueller geworden ist, richten sich dennoch alljährlich alle Augen auf die neuen Jahrgänge an Rotwein aus Frankreich. Und eines ist sicher: Das wird sich niemals ändern. Perfekter geht es nämlich eigentlich kaum.

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Französischer Rotwein ist der Patriarch der Weinwelt

Wenn Sie sich die Weinwelt als Großfamilie vorstellen, steht französischer Rotwein als Patriarch an der Spitze. Von ihm gehen die Grundsätze dafür aus, wie Rotwein zu sein hat. Er ist edel, tief, sich seiner Noblesse bewusst und der Tradition verhaftet. Das mag man ihm in gewisser Weise auch vorwerfen, schließlich gehen große Innovationen und neue Ideen im Weinbau eher von anderen Weinnationen und einer jüngeren Generation aus.

Dennoch: Aus diesem Festhalten an Traditionen entstehen Jahr für Jahr Tropfen, die sofort zum Klassiker werden und mit ihrer Tiefe und Fülle echte Kronjuwelen eines jeden Weinkellers sind. Burgund und Bordeaux sind dabei natürlich federführend. Obwohl das Rhônetal inzwischen auch mit überragenden, sortenreinen Weinen, wie einem Syrah von Michel Chapoutier, von sich reden macht.

Dennoch ist und bleibt französischer Rotwein mit der Kunst der Assemblage und der Cuvée verbunden. Besonders im oberen und obersten Preissegment, in Appellationen wie Châteauneuf-du-Pape oder Saint-Émilion, entstehen elegante Rotweine aus den besten Rotweinreben mit der längsten Geschichte.

Das besondere Savoir vivre spüren Sie in jedem Tropfen

Die strengen Herkunftsschutzmerkmale und die fast ehernen Gesetze, denen sich französischer Rotwein unterwerfen muss, haben für Sie als Weingenießer nur Vorteile: Ob Sie nun einen Wein aus einer Prémier oder Grand Cru-Lage genießen oder sich einen einfachen Tafelwein gönnen – bessere Qualität gibt es kaum irgendwo. Doch was ist, wenn es einmal kein Bordeaux oder Burgunder mit Höchstbewertungen sein soll?

Der Süden Frankreichs mit der Weinbauregion Languedoc-Roussillon und der Provence wird international für seine Rotweine geschätzt, weil es hier weniger nobel, aber überaus fruchtig-zugänglich zugeht. Die Preise sind zudem noch weitaus erschwinglicher als in den nördlichen Super-Regionen. Während im Norden Cabernet Sauvignon, Merlot und alle roten Big Five-Trauben mit Weltruhm verarbeitet werden, liebt man im Süden das Spiel mit Syrah, Grenache und Carignan.

Es lässt sich nicht anders sagen: Rotwein aus Frankreich ist ein Muss für jeden Weingenießer. Selten war ein Zwang so überragend köstlich.