Merlot

Wo wird Merlot angebaut?

Merlot hat eine Reise um die Welt angetreten und dabei etliche Fans gewonnen – und Namen: Neben Merlot kennt man die Rebsorte mittlerweile auch als Crabutet Noir, Bigney, Higney, Merlou, Alicante, Begney, Rouge, Vitraille oder Merlott (um nur einige zu nennen). Diese unglaubliche Beliebtheit ist nicht verwunderlich, denn die Traube hat alles, was man sich wünschen kann: Sie ist robust, anpassungsfähig und bringt in fast jedem Klima großartige Weine hervor.

Frankreich

Beginnen wir dort, wo alles anfing: in Frankreich. Genauer gesagt, im Bordeaux, dem heiligen Gral der Weinwelt. Hier war die Rebe zunächst unter dem Namen Crabutet Noir bekannt. In den berühmten Regionen Saint-Émilion und Pomerol bringt Merlot wahre Meisterwerke hervor. Diese Rotweine sind so tiefgründig und komplex, dass man fast vergisst, dass sie aus der gleichen Traube gekeltert werden, die auch für einfache Alltagsweine verwendet wird.
Doch Merlot wäre nicht Merlot, wenn sie nicht auch im Bordeaux ihre sanfte Seite zeigen würde. Besonders am rechten Ufer der Gironde wird sie oft in Cuvées mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc kombiniert. Hier bringt sie Fruchtigkeit und Finesse in die Mischung, die dem Crabutet Noir eine unwiderstehliche Weichheit verleiht.

USA

Wer sagt, dass nur Frankreich Merlot kann? In Kalifornien hat die Traube eine zweite Heimat gefunden – und wie! Die warmen Täler von Napa und Sonoma bieten perfekte Bedingungen für Weine, die vor Frucht nur so strotzen. Diese Weine haben eine unverkennbare Zugänglichkeit, die sie zu perfekten Begleitern für gesellige Abende machen. Aromen von reifen Pflaumen, saftigen Kirschen und einem Hauch von Schokolade – das ist kalifornischer Merlot im Glas. Ein Wein, der jung getrunken werden kann, ohne dass er an Tiefe einbüßt.

Chile

Dann gibt es da noch Chile, das sich in den vergangenen Jahren einen festen Platz im Herzen der Merlot-Fans erobert hat. Hier reifen die Trauben im milden Klima des Central Valleys zu kraftvollen, eleganten Weinen heran. Ein chilenischer Merlot ist wahrlich ein kleines Abenteuer für den Gaumen – Brombeeren, Schwarzkirschen und eine gewisse Kräuterwürze treffen auf eine Struktur, die man schmecken kann. Robust, aber nie aufdringlich, mit einer klaren Linie und einem festen Rückgrat. Hier wird die Vielseitigkeit des Merlots besonders deutlich – er kann eben mehr als nur weich und fruchtig.

Weitere Anbauregionen

Natürlich wäre es unfair, nur Frankreich, die USA und Chile als Regionen für den Anbau zu nennen. Merlot gedeiht auch in anderen Ecken der Welt prächtig:

• Italien: In Venetien und der Toskana hat Merlot in den letzten Jahren an Fahrt aufgenommen. Zusammen mit Sangiovese entstehen saftige, elegante Weine, die beweisen, dass Italien mehr als nur Chianti im Repertoire hat.
• Australien: Down Under liebt man kräftige Rotweine und Merlot ist da keine Ausnahme. Die Traube genießt die Sonne Australiens in vollen Zügen und bringt fruchtige, geschmeidige Weine hervor.
• Deutschland: Seit den 90ern wird Merlot auch in Deutschland immer beliebter, besonders in der Pfalz und in Rheinhessen. Hier entstehen Weine, die beweisen, dass das Land bei weitem nicht nur ein Paradies für Riesling-Liebhaber ist.
• Österreich: Obwohl Österreich eher für seine Weißweine bekannt ist, macht auch der österreichische Merlot eine gute Figur. Dieser ist oft elegant und frisch, mit einer kühlen Raffinesse, die typisch für die Region ist.
• Südafrika: In den Weinbergen am Kap der Guten Hoffnung entwickelt Merlot eine ganz besondere Würze. Die Rotweine dieser Rebsorte sind hier kraftvoll und fruchtig, oft mit einer spannenden mineralischen Note – perfekt für alle, die das Besondere suchen.
• Spanien: Unter der spanischen Sonne reift Merlot zu saftigen, reichhaltigen Weinen mit einem Hauch mediterraner Würze. Ideal für einen lauen Sommerabend mit Tapas und guter Gesellschaft.
  
  

Welche Merlot Weine gibt es?

Merlot ist die Rebsorte, die in keine Schublade passt. Sie kann fruchtig sein, vollmundig und komplex oder durch den Ausbau im Barrique eine ganz neue Dimension erreichen. Die Vielseitigkeit der Merlot-Weine ist beeindruckend – hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.

Fruchtig

Die fruchtigen Merlots sind die unkomplizierten Alleskönner. Fruchtige Merlots spielen mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren und sind perfekt für jeden Tag. Sie haben eine milde Säure und weiche Tannine. Besonders Merlots aus Kalifornien oder Australien fallen in diese Kategorie – Weine, die einfach Spaß machen und sich mühelos trinken lassen.

Vollmundig

Für diejenigen, die es gerne etwas komplexer mögen, gibt es die vollmundigen Merlots. Diese Weine haben mehr Tiefe und sind oft körperreicher. Hier trifft Fruchtigkeit auf würzige und erdige Noten, die den Wein interessanter machen. Solche Merlots kommen oft aus kühleren Regionen wie Frankreich oder Chile, wo die Trauben langsamer reifen und so eine intensivere Aromatik entwickeln.

Merlot im Barrique

Merlot im Barrique ausgebaut – das ist die Königsklasse. Durch die Lagerung im Eichenfass entwickeln sich Aromen von Vanille, Zeder und einer feinen Rauchigkeit. Diese Weine sind kraftvoll und haben ein großes Lagerpotenzial. Ein Barrique-Merlot ist nicht nur zum schnellen Genuss gedacht – er kann wunderbar im Keller reifen und wird mit den Jahren nur besser. Ein Muss für jeden, der Merlot von seiner anspruchsvollsten Seite kennenlernen möchte.

Merlot Rosé

Merlot Rosé zeigt die erfrischende Seite der Merlot-Traube. Mit seinen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Zitrus bringt er fruchtige Frische ins Glas, die den Wein sommertauglich macht – ohne dabei die typische Merlot-Struktur zu verlieren. Er hat eine lebendige Säure, die ihn angenehm ausbalanciert. Für Weinliebhaber, die die Frische eines Rosés genießen wollen, dabei aber nicht auf den vertrauten Merlot-Charakter verzichten möchten, ist dieser Roséwein eine großartige Wahl.

Zu welchen Gerichten passt ein Merlot?

Merlot ist ein echter Alleskönner am Tisch und ergänzt eine Vielzahl von Gerichten. Seine weichen Tannine und harmonische Säure machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern das Gesamtbild abrundet. Folgende Gerichte passen besonders gut zum roten Tropfen:

• Rinderbraten oder saftiges Steak: Die kräftigen Aromen des Fleisches harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und würzigen Noten eines vollmundigen Merlots.
• Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein: Kräuterbetonte Wildgerichte profitieren von der erdigen Tiefe eines kräftigen Merlots, der die intensiven Aromen des Wilds perfekt unterstreicht.
• Pasta mit Tomatensoße: Die fruchtigen Noten des Merlots harmonieren gut mit der Säure der Tomatensoße und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis.
• Pizza oder Grillgerichte: Ein fruchtiger Merlot gibt einfachen Gerichten wie Pizza oder Gegrilltem mehr Tiefe und Würze.
• Käseplatte: Merlot, besonders gereift, passt wunderbar zu Hartkäse wie Parmesan oder Manchego. Seine würzigen Noten ergänzen den intensiven Käsegeschmack.

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Bei Ludwig von Kapff wissen wir, dass die Wahl des richtigen Merlots nicht immer leicht ist. Soll es ein fruchtiger Kalifornier sein, ein komplexer Franzose oder doch lieber eine Cuvée mit Cabernet Sauvignon? Unser Sortiment deckt das gesamte Spektrum ab – von unkomplizierten Alltagsweinen von Emil Bauer bis hin zu edlen Tropfen für besondere Anlässe. Mit 330 Jahren Erfahrung im Weinhandel haben wir jeden Wein sorgfältig ausgewählt, sodass Sie sicher sein können, immer einen Merlot von höchster Qualität zu bekommen. Ob Sie nun nach einem fruchtigen Einstieg oder einem Barrique-Schatz suchen – bei uns werden Sie fündig. Und das Beste: Ab zwölf Flaschen liefern wir versandkostenfrei direkt zu Ihnen nach Hause. Prost auf Ihren neuen Lieblingswein!