2025 Casillero del Diablo Reserva Chardonnay

Chardonnay aus Chiles kühlen Küstenlagen

Der Casillero del Diablo Reserva Chardonnay stammt vom chilenischen Top-Erzeuger Concha y Toro und zeigt eindrucksvoll, was moderne Chardonnay-Stilistik ausmacht. Die Trauben stammen aus dem Valle Central, wo sie zur perfekten aromatischen Reife gelangen. Nach der Gärung reift der Wein für 7 Monate im Edelstahltank, weitere 3 Monate Reife im Eichenholzfass bringen eine Extraportion Tiefe ins Spiel.

Im Glas schimmert er grünlich-gelb mit goldenen Reflexen – und duftet ganz so, wie man es von einem gelungenen »Teufels-Chardonnay« erwarten darf: Exotische Früchte wie Ananas und Pfirsich verbinden sich mit Brine, reifem Apfel und zarten Blütennoten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mit mittlerem Körper und einer feinen Balance aus Frische, Cremigkeit und einem Hauch Vanille. Auch geröstete Haselnuss und grüne Birne spielen im langen Abgang mit.

Ein Chardonnay, der Vielseitigkeit mit Raffinesse verbindet. Ob zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Pasta – dieser Wein passt einfach. Dank seiner ausgewogenen Struktur ist er sowohl für unkomplizierte Genussmomente als auch für anspruchsvollere Speisen bestens geeignet.