2022 Eagles' Nest Shiraz Reserve

Kühle Eleganz vom Kap

Südafrikanischer Shiraz muss nicht immer opulent und kraftvoll sein. Der Constantia Reserve Shiraz von Eagles' Nest beweist eindrucksvoll, wie elegant und fein diese Rebsorte ausfallen kann. Das Weingut liegt im traditionsreichen Constantia-Tal, der ältesten Weinregion Südafrikas, wo kühle Atlantikbrisen und steile Granithänge ideale Bedingungen für außergewöhnliche Rotweine schaffen. Für die Constantia Reserve wird ausschließlich ein Hektar der höchstgelegenen Shiraz-Parzellen verwendet. Die Trauben werden von Hand gelesen, einzeln vinifiziert und anschließend 14 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. So entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Tiefe und einer klaren Handschrift seiner Herkunft.

Im Glas präsentiert sich der Shiraz in tiefem Rubinrot. Die Nase wird von reifen roten Früchten, markantem Pfeffer und feinen mineralischen Noten geprägt. Am Gaumen verbinden sich rote Beeren mit würzigen Nuancen, rauchiger Tiefe und einer beeindruckenden Konzentration. Weiche Tannine sorgen für eine elegante Struktur, während der lange, frische Nachhall die kühle Stilistik des Constantia-Tals unterstreicht.

Zu gegrilltem Rind, Lamm, Wild, BBQ oder gereiftem Käse entfaltet dieser Shiraz seine ganze aromatische Vielfalt.