2021 Tenute Poggiocaro Chianti Riserva

Lang gereifte Chianti Riserva

Der Tenute Poggiocaro Chianti Riserva ist ein Chianti DOCG, der durch seine lange Reifung und hohe Qualität besticht. Als Riserva reift er mindestens zwei Jahre, was ihm Komplexität und Intensität verleiht. Die Trauben werden nach der Ernte für 10 bis 15 Tage auf der Maische vergoren, wobei die Tannine schonend extrahiert werden. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks entwickelt der Wein während der Reifezeit seine ausgeprägten Aromen und eine ausgewogene Struktur.

Im Glas funkelt ein kräftiges Rubinrot. Das Bukett ist intensiv und weinbetont, mit Noten von Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich die Chianti Riserva trocken und moderat tanninhaltig, mit einer angenehmen Frische, die durch die gut eingebundene Säure unterstützt wird. Die längere Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Nuancen von getrockneten Kräutern und Unterholz.

Die Tenute Poggiocaro Chianti Riserva hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Dieser Rotwein ist ideal für alle, die einen klassischen, gut gereiften Chianti mit viel Charakter und Substanz schätzen.