2021 Tenute Poggiocaro Chianti Riserva

Lang gereifte Chianti Riserva

Der Tenute Poggiocaro Chianti Riserva ist ein Chianti DOCG, der durch seine lange Reifung und hohe Qualität besticht. Als Riserva reift er mindestens zwei Jahre, was ihm eine hohe Komplexität und Intensität verleiht. Die Trauben werden nach der Ernte für 10 bis 15 Tage auf der Maische vergoren, wodurch die Tannine schonend extrahiert werden. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks entwickelt der Wein seine ausgeprägten Aromen und eine balancierte Struktur.

Im Glas funkelt ein kräftiges Rubinrot. Das Bukett ist intensiv und weinbetont, mit Noten von Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich die Chianti Riserva trocken und moderat tanninhaltig, mit einer angenehmen Frische, die durch die gut eingebundene Säure gestützt wird. Die lange Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Nuancen von getrockneten Kräutern und Unterholz.

Die Tenute Poggiocaro Chianti Riserva passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu gereiftem Käse. Ideal für alle, die einen klassischen, gut gereiften Chianti mit Charakter schätzen.