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Vielfältige Weine aus dem Belice-Tal
Die Weinberge von Barone Montalto erstrecken sich im Westen Siziliens über das fruchtbare Belice-Tal. Kalkhaltige, mineralische Böden und das typisch mediterrane Klima mit milden Brisen schaffen perfekte Bedingungen für aromatische Rebsorten und komplexe Weine. Die Kombination aus autochthonen Rebsorten wie Nero d’Avola oder Catarratto sowie internationalen Klassikern wie Syrah oder Pinot Grigio macht die Weine von Barone Montalto besonders vielseitig.
Die Weine von Barone Montalto
Nero d’Avola – BioSaftig, dunkel, mit fruchtiger Würze: Der Bio-Nero d’Avola bietet feinstes sizilianisches Flair – ein Allrounder für Pasta, Grillabende oder kräftige Käsesorten.
RosatoEleganter Rosé aus Nero d’Avola – farbintensiv, aromatisch und strukturiert. Ein charmanter Wein für laue Abende und leichte mediterrane Küche.
Pinot Grigio – BioZitronengelb, blumig, klar strukturiert – ein mediterraner Weißwein mit schöner Frische und biologischer Herkunft. Ideal als Aperitif oder zu Fisch.
»Next« Catarratto – BioTrocken, fruchtig und erfrischend – dieser Bio-Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Cataratto überzeugt mit Zitrusaromen und moderatem Alkohol.
Passivento RossoEin halbtrockener, tiefdunkler Rotwein aus Nero d’Avola und Syrah mit Aromen von getrockneten Beeren und Karamell. Kraftvoll am Gaumen und mit weichem Tannin.
Vorreiter des Passivento
Barone Montalto ist ein Vorreiter im Bereich moderner Weinbereitung auf Sizilien. Ein Markenzeichen des Hauses ist die sogenannte Passivento-Methode, eine Form der Appassimento-Technik: Dabei werden die Trauben – anders als beim Appassimento – bereits am Rebstock und später im Keller angetrocknet, was die Konzentration von Aromen und Struktur intensiviert – eindrucksvoll am Passivento Rosso zu schmecken.
Auch der Einsatz von Solarenergie, ein wachsender Anteil an biologisch zertifizierten Weinen und moderne Kellereitechnik zeigen: Bei Barone Montalto wird nicht nur Herkunft gelebt, sondern auch Verantwortung übernommen.
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