Ziegler: Eine Brennerei mit Geschichte
Die Edelobstbrennerei Ziegler wurde 1865 in Freudenberg am Main gegründet und blickt auf über 150 Jahre Tradition in der Herstellung exquisiter Destillate zurück. Was als kleine Brauerei mit Brennrecht begann, hat sich zu einer der renommiertesten Obstbrennereien Deutschlands entwickelt.
Zieglers Philosophie beruht auf kompromissloser Qualität und traditioneller Handwerkskunst. Jede Flasche ist ein Unikat, bei dem sorgfältige Obstauswahl, handwerkliche Präzision und viel Liebe zum Detail eine zentrale Rolle spielen.
Die Herstellung: Das Geheimnis des edlen Geschmacks
Obstauswahl und Verarbeitung
Für die Destillate werden ausschließlich vollreife, makellose Früchte aus den besten Anbauregionen Europas verwendet. Viele Obstsorten wie Wildkirschen und Holunder stammen von langjährigen Partnern und regionalen Zapfenpflückern. Jede Frucht wird von Hand sortiert, sodass nur die besten Exemplare in die Maische gelangen.
Destillation und Reifung
Ziegler setzt auf das traditionelle Doppelbrennverfahren, bei dem nur das sogenannte „Herzstück“ – der Mittellauf – verwendet wird. Nach der Destillation reifen die Brände mindestens drei bis fünf Jahre, entweder in Edelstahltanks oder in Holzfässern aus Eiche und Kastanie, um ihre Aromen voll zu entfalten.
Die bunte Produktpalette von Ziegler
Die Produktvielfalt der Brennerei Ziegler begeistert Genießer mit klassischen Edelbränden und besonderen Spezialitäten:
Wildkirsch Nr. 1
Das Aushängeschild der Brennerei, das bereits in den 1980er Jahren die Spitzengastronomie eroberte.
Williamsbirnenbrand
Perfekt eingefangenes Birnenaroma, ein Paradebeispiel für Destillationskunst.
Alte Zwetschge
Gereift in Holzfässern, mit Noten von Orange, Maronen und Zimt.
Waldhimbeerbrand
Aus wilden Himbeeren vom ungarischen Plattensee.
Haselnussgeist
Mit Noten von Schokolade und Vanille, ein exzellenter Digestif.
Zusätzlich bietet Ziegler auch feine Liköre, Whisky und Gin.
Qualität und Auszeichnungen
Die Edelbrände von Ziegler sind regelmäßig preisgekrönt und zählen zu den Favoriten in der Spitzengastronomie. Die Brennerei wird als eine der besten Obstbrennereien Deutschlands geschätzt und steht für höchste Qualität und Genuss.
Mit einer meisterhaften Kombination aus Tradition, Innovation und Perfektion verspricht jede Flasche ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – für alle, die das Besondere lieben.
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