Lafite Rothschild – Ein Meisterwerk der Konsistenz und Qualität
Lafite Rothschild schafft die Kunst, immer exakt das Jahr wiederzugeben und doch seinem Stil treu zu bleiben. Das Gut bewirtschaftet 103 Hektar, das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 40 Jahre. Angebaut werden zu 71 Prozent Cabernet Sauvignon, zu 25 Prozent Merlot, zu 3 Prozent Cabernet Franc und zu 1 Prozent Petit Verdot. Gelesen wird selbstverständlich per Hand und selektiert zum Teil bereits im Weinberg. Die Vinifikation erfolgt 18 bis 25 Tage in temperaturgeregelten Edelstahltanks und Holzfässern bei maximal 30°C, ausgebaut wird der Wein 20 Monate in 100 Prozent neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist weltberühmt.
Eine Legende des Pauillac
Château Lafite Rothschild ist noch heute im Besitz des französischen Zweiges der Bankiersfamilie Rothschild und zählt zu den berühmtesten Weingütern der Welt. Mit dem Engagement von Eric de Rothschild bei Lafite Rothschild in 1975, machte das Gut qualitativ enorme Fortschritte. Der Stil ist seitdem eleganter und feiner geworden ohne an Kraft und Komplexität einzubüßen. Das Château befindet sich im äußersten Norden von Pauillac auf einer 30 m hohen Kuppe und grenzt an die Gemeinde Saint-Estèphe an.