Die Besonderheit der Côtes de Provence Weine liegt in der Vielfalt der Trauben und der Böden, auf denen sie wachsen. Die Region ist bekannt für ihre Roséweine, die aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah hergestellt werden. Der Boden ist geprägt von Kalkstein, Schiefer und Sand, was den Weinen eine einzigartige mineralische Note verleiht.

Aber auch Rotweine und Weißweine werden in der Côtes de Provence produziert. Die Rotweine werden aus den Trauben Syrah, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon hergestellt und haben eine tiefrote Farbe und Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Die Weißweine werden aus den Trauben Vermentino und Rolle hergestellt und haben eine helle Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.

Die Côtes de Provence Weine sind auch deshalb so besonders, weil sie eine perfekte Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Komplexität aufweisen. Die Winzer der Region achten besonders auf eine sorgfältige Weinbereitung, um den Charakter der Trauben zu bewahren und die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen.