Enate

Drei Enate Weine für unterschiedliche Geschmäcker

Ein internationaler Weißwein-Klassiker, eine spanische Rarität und ein peninsularer Rotwein: Diese drei Weine heben die unterschiedlichen Facetten der Bodega besonders hervor.

• Die Chardonnay DO Barrique wird im Fass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch Frucht und Holz zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen. Der Winzer beschreibt das Ergebnis als einen Wein, der regelmäßig zu den großen spanischen Weißweinen gezählt wird. Mit ihrer Kombination aus reifer Frucht und dezenten Röstnoten passt sie zu Ölfisch, weißem Fleisch und würzigen Gerichten.
• Die Gewürztraminer DO gehört zu den ernstzunehmenden Interpretationen dieser Rebsorte in Spanien und punktet mit einer floralen Aromatik, die sich bei guter Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickelt. Wer nach einem spanischen Gewürztraminer abseits der bekannten Anbaugebiete sucht, findet hier eine Rarität, die sich ebenso zu orientalischer Küche wie zu Austern mit Limette eignet.
• Die DO Crianza verbindet Tempranillo mit Cabernet Sauvignon zu einem vielschichtigen Rotwein, der Kraft und Feinheit geschickt austariert. Ihr peninsularer Charakter macht sie zum Bindeglied zwischen internationalem Stil und spanischer Tradition - und damit zur idealen Einführung in die Welt von Enate.

Enate – die Bodega, in der Wein und Kunst verschmelzen

Gegründet wurde die Bodega 1991 am Fuß der Pyrenäen und liegt nahe dem kleinen Ort Enate in der Provinz Huesca, Aragonien. Von Beginn an verfolgte das Team um Önologe Jesús Artajona - ein Experte für Weinbau und Kellerwirtschaft - den Anspruch, auf rund 400 Hektar eigene Rebflächen Weine von internationalem Rang zu erzeugen – ein Ziel, das bereits der erste Crianza-Jahrgang einlöste.

Enate versteht sich dabei selbst als Weingut und Museum zugleich: Jedes Etikett trägt das Werk eines spanischen Künstlers, sodass Kellerarbeit und bildende Kunst untrennbar miteinander verbunden sind. Dafür hat die Bodega über 100 Kunstwerke bei renommierten Malern in Auftrag gegeben, darunter Antonio Saura, José Manuel Broto und Víctor Mira.

Doch nicht nur die Kunst prägt die Identität von Enate. Ebenso entscheidend ist die Herkunft der Weine: die DO Somontano, deren Höhenlagen und klimatische Gegensätze ideale Bedingungen für einen modernen, ausdrucksstarken Weinstil schaffen.

DO Somontano – Weinbau am Fuß der Pyrenäen

Die DO Somontano liegt in Huesca im Nordosten Aragoniens und gilt als eines der modernsten Weinbaugebiete Spaniens. Der Name bedeutet »unterhalb der Berge« und beschreibt die Lage der Weinberge auf 350 bis 650 Metern Höhe im Windschatten der Pyrenäen.

Mit nur rund 4.600 Hektar zählt Somontano zu den kleineren spanischen Herkunftsgebieten, hat sich aber durch klimatische Vielfalt und kühle Nächte einen Ruf für ausdrucksstarke, international geprägte Weine erarbeitet. Kalkböden, große Tag-Nacht-Unterschiede und der Einfluss der Berge sorgen für Trauben mit reifer Frucht bei gleichzeitig lebendiger Säure – ideale Bedingungen sowohl für autochthone als auch für internationale Rebsorten.

Internationale Rebsorten mit aragonesischem Charakter

Der Somontano-Wein von Enate setzt konsequent auf Rebsorten, die eher an Bordeaux oder das Burgund erinnern als an klassisches Spanien: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und Gewürztraminer bilden das Rückgrat des Sortiments.

Daneben bewahrt die Crianza-Linie mit ihrem hohen Tempranillo-Anteil den peninsularen Charakter der Region, während die Gewürztraminer-Weine eine der wenigen nennenswerten spanischen Interpretationen dieser eigentlich elsässischen und deutschen Rebsorte darstellen. Diese Kombination aus mediterranem Klima und atlantisch beeinflussten Sorten macht Enate zu einem Grenzgänger zwischen den Weinwelten.

Moderne Kellertechnik und die Handschrift von Enate

In den Weinen von Enate treffen ancestrale Verfahren auf avantgardistische Kellertechnik – etwa wenn Chardonnay-Trauben im Barrique vergoren und über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe ausgebaut werden, um Frucht und Holz in Einklang zu bringen.

Auch bei den Rotweinen dominiert der Sortencharakter über die reinen Reifearomen: Die Tannine werden gezielt weich gearbeitet, damit die Frucht der jeweiligen Rebsorte im Vordergrund bleibt. Diese Präzisionsarbeit im Keller erklärt, warum viele Enate-Weine ein beachtliches Reifepotenzial über mehrere Jahre in der Flasche mitbringen.

Enates Rot-, Weiß- und Roséweine im Überblick

Neben den drei vorgestellten Empfehlungen umfasst das Enate-Sortiment eine ganze Bandbreite an Cuvées und reinsortigen Weinen. Bei den Rotweinen steht die zugängliche Cabernet Sauvignon – Merlot DO im Zentrum, die es auch als praktische 1,5-Liter-Magnumflasche gibt. Ergänzt wird sie durch die reinsortigen Ausdrucksformen Cabernet-Cabernet DO, Merlot-Merlot DO und Syrah-Shiraz DO, durch die gereifte Cabernet Sauvignon Reserva Gruß-Edition sowie durch den raren Uno Tinto DO als konzentriertesten Rotwein des Hauses.

Bei den Weißweinen ergänzt die Chardonnay 234 DO als unkomplizierterer Einstieg in den reinsortigen Chardonnay das Barrique-Pendant, während die limitierte Cuvée Uno Blanco DO aus Chardonnay in kleinster Menge vinifiziert wird. Für Liebhaber von Roséwein steht mit der Rosado DO ein Wein auf Cabernet-Sauvignon-Basis bereit, der die Frische eines Weißweins mit dem Körper eines Rotweins verbindet.

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FAQ – Häufige Fragen zu Enate Wein