2023 Niegel Riesling Reserve

Der Wein aus dem Ei

Die Niegel Riesling Reserve ist kein Tropfen von der Stange. Schon die Herkunft lässt aufhorchen: In der sonnenverwöhnten Ortenau, rund um das historische Schloss Staufenberg, gedeihen die Trauben auf kargen Granitböden, die dem Wein eine elegante Mineralität verleihen. Die salzige Note im Abgang spiegelt die einzigartige Bodenbeschaffenheit dieser Region wider und unterstreicht die besondere Herkunft dieses Rieslings. Gelbe Früchte und eine vitale Säure unterstreichen die Raffinesse.

Eine weitere Besonderheit dieses Weins ist seine Vinifikation. Der Ausbau erfolgte nicht nur in Edelstahl, sondern auch im Keramik-Ei – eine echte Rarität in der Weinwelt. Diese spezielle Methode verleiht der Niegel Riesling Reserve eine besondere Feinheit, die sich in einem sehr präzisen und klaren Geschmacksprofil widerspiegelt. Durch die Lagerung von acht Monaten auf der Feinhefe gewinnt der Körper zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang und saftig.

Die Niegel Riesling Reserve ist ein perfekter Begleiter zu gehobener Küche. Dank seiner ausbalancierten Frucht und der dezenten Salzigkeit eignet er sich hervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder Geflügel.