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Schloss Vollrads – Riesling-Tradition aus dem Rheingau seit über 800 Jahren
Das Weingut Schloss Vollrads betreibt schon seit 1211 Weinhandel und gehört damit zu den ältesten Weingütern der Welt. Der Gault Millau spricht von einem »großartigen historischen Weingut«. Derzeit wird das Gut von Ralf Bengel geleitet, unter dessen Führung sich Schloss Vollrads auf qualitativ hochwertigen Riesling spezialisiert hat.
Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) bekennt sich das Weingut zu Herkunft und Spitzenqualität. Der Gault Millau beschreibt die Vollrads-Weine als präzise strukturiert, zartschmelzig und mit der für den Rheingau typischen Kräuterwürze. Diese Stilistik zieht sich durch das gesamte Sortiment und macht die Weine auch über die Region hinaus zu einer festen Größe unter den Weinen aus dem Rheingau.
Terroir und Lagen: 70 Hektar rund um Oestrich-Winkel
Heute bewirtschaftet das Weingut insgesamt 70 Hektar. Neben der 48 Hektar großen Monopollage Schlossberg gehören auch Lagen in Oestrich-Winkel, Hallgarten, Hattenheim und Geisenheim dazu. Angebaut wird ausschließlich Riesling, der im Schloss zu Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und sogar Eiswein verarbeitet wird.
Die vielfältigen Böden rund um Oestrich-Winkel prägen den mineralischen Geschmack der Weine. Schiefer, Quarzit, Lösslehm und Kies machen das Terroir besonders und führen zu würzigen Aromen. Hinzu kommt das Primat der Qualitätsarbeit: Bis heute bevorzugt Schloss Vollrads die Handarbeit bei Rebpflege und Lese. Aus der Monopollage Schlossberg stammt mit dem Großen Gewächs der trockene Spitzenwein des Guts.
Schloss Vollrads Riesling kaufen – unsere Empfehlungen
Das Sortiment umfasst unkomplizierte Sommerweine ebenso wie prämierte Lagensekte. Diese drei Weine zeigen die stilistische Bandbreite von Schloss Vollrads:
- Schloss Vollrads »Sommer« Riesling trocken – Bio: Das ist der zugängliche Einstieg ins Gut. Aromen von Limette, Zitrone, grünem Apfel und Pfirsich treffen auf eine lebendige Säure und hohen Trinkfluss.
- Schloss Vollrads Winkel Riesling Kabinett feinherb – Bio: Dieser Wein stammt als VDP.Ortswein aus Winkel. Eine feine Fruchtsüße und eine saftige, vielschichtige Struktur machen ihn zum idealen Partner für die würzige Küche. Ein klassischer Rheingau-Kabinett mit Tiefgang.
- Schloss Vollrads »Schlossberg« Riesling Sekt Brut Nature – Bio: Dieser Wein reift rund vier Jahre auf der Hefe und stammt aus der VDP.Großen Lage Schlossberg. Birne, Quitte, Brioche und ein nussiger Anklang verbinden sich mit salziger Mineralität zu einem kompromisslos trockenen Lagensekt.
Die Riesling-Stile von Schloss Vollrads: trocken, feinherb und fruchtsüß
Schloss Vollrads keltert Riesling in jeder Geschmacksrichtung – staubtrocken, feinherb und edelsüß. Der Restzuckergehalt entscheidet über den Charakter.
Die trockenen Rieslinge wie der »Sommer«, der »Goethe« und das Große Gewächs setzen auf Frische, Mineralität und eine straffe Säure. Sie eignen sich als Speisebegleiter und für alle, die einen präzisen, herben Stil bevorzugen. Wer den Riesling generell schätzt, findet hier die klassische Rheingau-Ausprägung.
Die feinherben und fruchtsüßen Weine wie der Winkel Riesling Kabinett spielen mit einer Balance aus Fruchtsüße und Säure. Sie harmonieren besonders gut mit der asiatischen Küche, deren Schärfe und Würze von der dezenten Süße aufgefangen werden. Der moderate Alkoholgehalt sorgt dabei für besonders viel Trinkfluss.
Edelsüße Prädikatsweine: Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese
In Spitzenjahren keltert Schloss Vollrads edelsüße Prädikatsweine, die zu den großen Schätzen des Rheingaus zählen. Mit Spätlese, Auslese, Beeren- und Trockenbeerenauslese steigt der Restzuckergehalt deutlich an – die Trockenbeerenauslese erreicht über 360 g/l.
Diese Weine zeigen konzentrierte Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten bei nur 6 bis 8 % vol. Dank ihrer lebendigen Säure besitzen sie ein jahrzehntelanges Reifepotenzial und passen zu kräftigem Blauschimmelkäse ebenso wie zu fruchtigen Desserts. Sie eignen sich auch als besonderes Geschenk für Kenner.
Schloss Vollrads Riesling Sekt aus traditioneller Flaschengärung
Neben den Stillweinen keltert Schloss Vollrads Winzersekt aus reinem Riesling in traditioneller Flaschengärung. Der Rheingau Riesling Sekt Brut und der Extra Brut zeigen feine Perlage, Aromen von Pfirsich, Apfel und Limette sowie eine mineralische Frische. Der Extra Brut reift über 30 Monate auf der Hefe.
Die Spitze bildet der »Schlossberg« Brut Nature aus der VDP.Großen Lage. Mit nur 1,5 g/l Restzucker ist er kompromisslos trocken. Mit diesem Sekt überträgt Schloss Vollrads die Idee seines berühmten Schlossberg GG in die Welt der Schaumweine. Die Trauben stammen aus der historischen Monopollage Schlossberg direkt am Weingut und bilden die Grundlage für einen Sekt, der kompromisslos auf Herkunft, Präzision und Struktur setzt. Als Brut Nature mit rund vier Jahren Hefelager zählt er zu den ambitioniertesten Schaumweinen des Hauses und positioniert sich klar im Bereich hochwertiger Prestige-Sekte Wer Schaumwein generell schätzt, entdeckt im Schaumwein-Sortiment weitere Stilrichtungen.
Schloss Vollrads richtig genießen: Serviertemperatur und Speiseempfehlungen
Trockene Rieslinge von Schloss Vollrads servieren Sie am besten bei 8 bis 10 °C, die feinherben und fruchtsüßen Weine etwas kühler bei 7 bis 9 °C. So bleiben Frucht und Säure im Gleichgewicht und die mineralische Würze tritt hervor.
Die trockenen Gutsweine begleiten Fisch, Spargel und Geflügel, die Kabinett-Weine passen zu Sushi und würzigen asiatischen Gerichten. Der Riesling Sekt eröffnet als Aperitif ein Menü, die edelsüßen Prädikatsweine bilden den Abschluss zu Käse oder Dessert. So findet sich für jeden Gang der passende Vollrads-Riesling.
Speisebegleitung: Schloss Vollrads »Sommer« Riesling trocken zu gebratenem Zanderfilet
Der Schloss Vollrads »Sommer« Riesling trocken – Bio passt hervorragend zu einem gebratenen Zander- oder Forellenfilet mit Zitrone. Die kühlen Zitrus- und Steinobstaromen des Weins – Limette, Zitrone und Pfirsich – spiegeln den Zitronenakzent am Fisch, während die lebendige, gut eingebundene Säure durch die zarte Fetthaut der Bratkruste schneidet und den Gaumen erfrischt. Der moderate Alkoholgehalt von 11,5 % vol stellt den feinen Fischgeschmack nicht in den Schatten. Etwas Petersilie, ein Hauch Butter und gehobelte Mandeln in der Pfanne greifen die mineralische und fein würzige Seite des Rieslings auf. So entsteht ein unkompliziertes, stimmiges Gericht für jeden Tag.
Schloss Vollrads Riesling online kaufen bei Ludwig von Kapff
Bei Ludwig von Kapff bestellen Sie Schloss Vollrads Riesling bequem nach Hause – mit über 330 Jahren Weinhandelserfahrung an Ihrer Seite. Der Versand kostet pauschal nur 2,89 €, und sollte ein Wein einmal nicht überzeugen, gilt ein Rückgaberecht von 30 Tagen.
Das Weingut bietet für jeden Anlass den passenden Riesling – trockene Sommerweine, feinherbe Kabinette und edelsüße Prädikatsweine. Falls Sie unsicher sind, hilft Ihnen Ludwigs Weinberater bei der Wahl. Sichern Sie sich jetzt Ihren Rheingau-Riesling vom VDP-Weingut.
FAQ – Häufige Fragen zu Schloss Vollrads Riesling
Trocken sind unter anderem der »Sommer«, der »Goethe« und das Große Gewächs. Feinherb fällt der Winkel Kabinett aus, deutlich süß die Prädikatsweine wie Spätlese, Auslese und Beerenauslese. Der Restzuckergehalt auf dem Etikett gibt Orientierung.
Der Schlossberg ist eine Einzellage, die ausschließlich Schloss Vollrads gehört. Aus ihr stammen das trockene Große Gewächs und der Brut-Nature-Sekt – die Spitzenweine des Guts aus einer VDP.Großen Lage.
Zahlreiche Weine des Guts sind biozertifiziert und vegan ausgebaut, etwa der »Sommer« Riesling und das Große Gewächs. Die genaue Kennzeichnung steht jeweils auf der Produktseite.
Die Begriffe beschreiben den Restzucker des Sekts. Brut ist trocken, Extra Brut noch herber und Brut Nature mit unter 3 g/l am trockensten – beim Schlossberg sind es nur 1,5 g/l.