Stift Klosterneuburg

Drei Empfehlungen aus dem Sortiment des Stifts Klosterneuburg

Aus dem vielfältigen Angebot des Stifts eignen sich die folgenden drei Weine hervorragend, um die Bandbreite des Weinguts kennenzulernen: ein Weißwein mit Wiener Geschichte, ein Sankt-Laurent-Rotwein und ein klassischer österreichischer Sekt. Alle drei Weine stammen aus unterschiedlichen Lagen des Betriebs und zeigen, wie breit das stilistische Spektrum des Stifts Klosterneuburg aufgestellt ist.

• Der »Wiener Gemischte Satz« vom Nussberg vereint mehrere Rebsorten aus einem einzigen Weingarten zu einem Weißwein mit feinen Kräuternoten, saftiger Apfelfrucht und einem mineralischen Abgang. Wer die Geschichte der Hauptstadt im Wein sucht, findet mit diesem Gemischten Satz einen authentischen Vertreter des Stils.
• Der »St. Laurent Stiftsbreite« stammt aus der gleichnamigen Ried in Tattendorf und zeigt sich dunkel granatrot mit Aromen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und feiner Würze aus dem Fassausbau. Die Rebsorte, die das Stift bereits um 1850 als erstes Weingut Österreichs anpflanzte, steht für die önologische Handschrift des Hauses. Kräftige Struktur und ein Hauch Kaffee und Schokolade machen ihn zu einem verlässlichen Begleiter kräftiger Speisen.
• Der »Klostersekt« ist eine Cuvée aus Grünem Veltliner und Welschriesling und gilt seit Jahrzehnten als eine der bekanntesten Marken für klassischen österreichischen Sekt. Die frühe Lese der Trauben sorgt für eine lebendige Frucht mit Aromen von Birne und grünem Apfel sowie einer feinen mineralischen Note. Damit eignet sich dieser Sekt sowohl als Aperitif als auch als Begleiter unkomplizierter Anlässe.

Stift Klosterneuburg: Österreichs ältestes Weingut

Markgraf Leopold der Dritte gründete das Augustiner-Chorherrenstift Klosterneuburg im Jahr 1114 vor den Toren Wiens. Von Beginn an gehörte der Weinbau zum klösterlichen Leben, und bis heute bewirtschaften die Augustiner-Chorherren ihre Weingärten in ununterbrochener Tradition. Im Jahr 2014 feierte das Weingut sein 900-jähriges Bestehen – ein Jubiläum, das die Bedeutung des Hauses für die österreichische Weinkultur unterstreicht.

Trotz dieser langen Geschichte orientiert sich der Betrieb an gegenwärtigen Standards. Die Verbindung aus jahrhundertealter Kontinuität und zeitgemäßer Betriebsführung macht das Stift Klosterneuburg zu einem der angesehensten Weingüter des Landes.

Die Rebflächen: Wagram, Wiener Nussberg und Thermenregion

Die Weingärten des Stifts erstrecken sich über rund 108 Hektar und liegen in vier unterschiedlichen Regionen: rund um Klosterneuburg selbst und im angrenzenden Wagram, auf den Hängen des Wiener Nussbergs, Kahlenbergs und Leopoldsbergs sowie in der Thermenregion bei Gumpoldskirchen und Tattendorf. Diese Streuung erlaubt es dem Weingut, sowohl kühle, mineralische Weißweine als auch kräftige Rotweine aus warmen Lagen zu erzeugen.

Am Wiener Nussberg, einer der bekanntesten Weinlagen der Hauptstadt, wachsen die Trauben für den Wiener Gemischten Satz sowie Weißburgunder, Chardonnay und Gelber Muskateller. Im Wagram gedeiht dagegen vor allem Grüner Veltliner auf lössreichen Böden, während die Thermenregion mit ihrem warmen Klima ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Rotweinsorte Sankt Laurent bietet.

Tipp: Unsere österreichischen Weine geben einen Einblick in die vielfältigen Anbaugebiete des Landes.

Wiener Gemischter Satz: Das Aushängeschild vom Nussberg

Der Wiener Gemischte Satz trägt seit 2013 den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) und gilt als die traditionsreichste Weinspezialität Wiens. Kennzeichnend ist der gemeinsame Anbau mehrerer Rebsorten in einem Weingarten, die zusammen gelesen und gemeinsam vergoren werden – eine Praxis, die auf die Wiener Weinbautradition des neunzehnten Jahrhunderts zurückgeht.

Der Wiener Gemischte Satz des Stifts Klosterneuburg stammt von den Steillagen des Nussbergs und vereint unter anderem Grünen Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und Gelben Muskateller. Im Ergebnis entsteht ein Weißwein mit feinen Kräuternoten, Apfelfrucht und einem mineralischen, spürbar frischen Abgang.

Grüner Veltliner vom Wagram

Grüner Veltliner gilt als die bedeutendste heimische Rebsorte Österreichs und prägt das Bild des Landes wie keine andere. Charakteristisch ist die feine Würze, die häufig als »Pfefferl« beschrieben wird, gepaart mit Aromen von grünem Apfel und Zitrus. Im Wagram, dem Anbaugebiet rund um Klosterneuburg, sorgen lössreiche Böden für Weine mit spürbarer Mineralik und lebendiger Säure.

Der GV Wagram aus dem Sortiment des Stifts zeigt sich mit saftiger Birnenfrucht, feiner Säure und der sortentypischen pfeffrigen Note im Abgang. Er passt zu Salaten, hellem Fleisch und Fisch und wird am besten bei 8 bis 9 °C serviert. Wer sich für die Bandbreite dieser Rebsorte interessiert, findet bei Ludwig von Kapff eine große Auswahl an Grünem Veltliner aus verschiedenen österreichischen Anbaugebieten.

Sankt Laurent: Die wichtigste Rotweinsorte des Stifts

Sankt Laurent stammt ursprünglich aus dem Elsass und gehört zur Familie der Burgundersorten. Die Rebsorte gilt als besonders anspruchsvoll, da sie warme, trockene Lagen und viel Sorgfalt im Weingarten benötigt. Um das Jahr 1850 pflanzte das Stift Klosterneuburg als erstes Weingut Österreichs Sankt Laurent an und legte damit den Grundstein für den heutigen Anbau dieser Sorte im Land.

Der »St. Laurent Stiftsbreite« stammt aus der gleichnamigen Ried in Tattendorf, einer der größten zusammenhängenden Sankt-Laurent-Lagen der Welt. Der Wein zeigt sich dunkel granatrot mit Aromen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und dunklen Waldbeeren, ergänzt durch feine Würze aus dem Ausbau in großen Holzfässern. Am Gaumen zeigen sich zusätzlich Anklänge von Kaffee und Schokolade. 

Tradition und moderne Kellertechnik

Trotz der jahrhundertealten Geschichte setzt das Stift Klosterneuburg im Keller auf zeitgemäße Verfahren. Die Weißweine vergären langsam und kühl, wodurch die sortentypische Frische und Aromatik erhalten bleibt, während die Rotweine bei höheren Temperaturen vergoren werden, um Farbe und Struktur aus den Trauben zu lösen. Diese unterschiedliche Gärführung erlaubt es dem Kellerteam, jede Rebsorte entsprechend ihres Charakters auszubauen.

Seit April 2024 leitet Peter Frei als Geschäftsführer die Weingut Stift Klosterneuburg GmbH und führt die Balance aus Tradition und zeitgemäßer Betriebsführung fort.

Bestellen Sie Wein vom Stift Klosterneuburg bei Ludwig von Kapff

Bei Ludwig von Kapff erhalten Sie ausgewählte Weine des Stifts Klosterneuburg. Das Weingut ist mit seiner 900-jährigen Geschichte eine verlässliche Adresse für Qualität und Terroir. Sollten Sie unsicher sein, welcher Stil am besten zu Ihrem Geschmack passt, hilft Ihnen Ludwigs Weinberater schnell und einfach, den richtigen Wein für Ihren Geschmack zu finden.

Bestellungen liefern wir innerhalb Deutschlands bereits ab günstigen 2,89 € Versandkosten. Sollte ein Wein nicht Ihren Erwartungen entsprechen, können Sie ihn innerhalb von 30 Tagen kostenfrei ans uns zurücksenden. Entdecken Sie jetzt das Sortiment des Stifts Klosterneuburg und ergänzen Sie Ihren Weinkeller um eine der traditionsreichsten Adressen Österreichs.

FAQ: Häufige Fragen zum Stift Klosterneuburg