Likör
Außerordentlich breite Vielfalt
Der Likör gehört zu einer der beliebtesten Spirituosen Deutschlands. Eine sehr bekannte Art ist der Rumlikör. Der an sich schon süßere Rum wird dabei mit Zutaten, wie Schokolade oder Honig, veredelt. Teilweise kommen auch Gewürze zum Einsatz. Bei diesen Likören handelt es sich um optimale Begleiter im Winter. Liköre können auf Zutaten wie Kräuter, Früchten oder Gewürzen basieren. Dabei sind den Herstellern keine Grenzen gesetzt. Kräuterliköre haben oft sehr würzige Noten und werden gerne als Aperitif oder Digestif genossen. Fruchtliköre auf der anderen Seite bestechen durch ihre oftmals tropische Aromenpalette.
Bei der Herstellung unterscheidet man zwischen zwei unterschiedlichen Verfahren. Zum einen können die Aromen in den Alkohol eingelegt werden bis dieser die Aromen angenommen hat oder man destilliert die Aromen zusammen mit dem Alkohol und verarbeitet sie dann im Anschluss weiter. Jeder Hersteller gibt dem Prozess seine eigene individuelle Note. Ein Likör zeichnet sich durch eine robuste Alkoholnote aus und bei einem qualitativ hochwertigen Destillat zeigt sich eine ausgewogene Balance zwischen Alkohol, Süße und den Aromen.
Die Liköre von Walcher bringen die aromatische Vielfalt der Liköre besonders gut zum Ausdruck. Hier reicht das Portfolio von einem Eierlikör, dem Bombardino, der durch ein angenehmes, cremiges Mundgefühl überzeugt, bis hin zu einem Bio Limoncello. Ein italienischer Klassiker, der fruchtig-frische Aromen hat und durch die Bio-Qualität das Genusserlebnis abrundet.
Ein weiterer, sehr geschmacksintensiver Likör, ist der Kastanienlikör von Diehl. In ihm zeigen sich konzentrierte Aromen von Marzipan und Espresso, sowohl im Bukett als auch im Gaumen. Er eignet sich wunderbar als ein Dessertlikör, der durch seine milde und ausgewogene Struktur ein wahres Geschmackswunder hervorbringt.
Bei Ludwig von Kapff präsentieren wir Ihnen Liköre in einer großen Auswahl. Entdecken Sie diese und genießen Ihre Wahl bei dem nächsten besonderen Anlass oder einfach gemütlich zu Hause!