Was bedeutet Pays d'Oc?
Zugegeben, der Name ist etwas verwirrend, denn bei dem »Oc« handelt es sich um die Abkürzung von »Occitanie«. Übersetzt beutet die Bezeichnung also »Länder von Okzitanien«. Willkommen in Südfrankreich!
Wo findet man das Pays d'Oc?
Das Pays d’Oc erstreckt sich über das komplette Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon in den vier französischen Départements Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Zwischen Mittelmeer und den Pyrenäen werden hier an der Grenze zu Spanien Weine mit der geschützten geografischen Angabe (IGP) als Pays d’Oc abgefüllt. Genau deswegen ist das Gebiet mit 120.000 Hektar Rebfläche auch so riesig. Es deckt schließlich eine enorm große Fläche ab.
Bereits in der Antike bauten hier Römer und Griechen Trauben an. Dank des mediterranen Klimas mit seinen warmen Sommern und milden Wintern gedeihen im Pays d’Oc vor allem rote Rebsorten ideal. Diese Wurzeln übrigens tief in sehr unterschiedliche Bodenformationen. An der 200 Kilometer langen Küste findet man vor allem Sandböden, während in den Ebenen und Hügelland Kalkstein, Schiefer und Ton dominieren. Steiniger Kies prägt dann die höher gelegenen Weinberge.
Kommen aus Pays d'Oc nur Rotweine?
Obwohl die Bedingungen im Pays d’Oc vor allem für rote Rebsorten ideal sind, entstehen hier nicht nur körperreiche Rotweine, sondern auch fruchtige Rosés und komplexe Weißweine. Mit 45 Prozent sind knapp die Hälfte aller Gewächse aber tatsächlich Rotweine. Rosés machen 30 Prozent aus – und Weißweine 25 Prozent. Die meisten Weine bestehen übrigens aus nur einer einzigen Rebsorte, die dann auch auf dem Etikett angegeben wird.
Welche Trauben werden in Pays d'Oc angebaut?
Sage und schreibe 58 Rebsorten sind für einen Wein mit der Bezeichnung Pays d’Oc zugelassen! Der Hauptanteil entfällt hier eindeutig auf rote Trauben. Die großen Stars für Rotweine aus dem Pays d’Oc sind aber vor allem Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Für Roséweine verwenden die Winzer bevorzugt Grenache Noir, Cinsault und Syrah. Und Weißweine bestehen in der Regel aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.
Wie schmeckt ein Wein aus Pays d'Oc?
Dank all der unterschiedlichen Trauben, Lagen, Böden und Weinfarben kann man die Weine aus dem Pays d’Oc natürlich nicht über einen Kamm scheren. Doch es lässt sich nicht von der Hand weisen, dass die Weine stark vom mediterranen Klima geprägt werden. Vor allem die kräftige Sonne sowie die Hitze im Sommer lassen die Trauben zuverlässig voll ausreifen und sorgen für besonders intensive Aromen. Die Weine sind dementsprechend kräftig und vollmundig. Reben in höheren Lagen profitieren indes von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ihre Trauben reifen langsamer. Dadurch bilden auch sie eine satte Aromatik aus, behalten aber ihre frische Säure. Diese Weine sind etwas feingliedriger, aber dennoch komplex.
Wieviel kostet ein Pays d'Oc?
Da es sich bei den Gewächsen aus Pays d’Oc streng genommen um Landweine handelt, die halt eine geschützte geografische Angabe bekommen haben, bekommt man hier viel Wein für sein Geld. Tatsächlich bestechen die meisten Weine mit einem fantastischen Preis-Genuss-Verhältnis – und das bei sehr hoher Qualität. Hier kann man bedenkenlos zugreifen.
Welches Essen passt zu einem Wein aus dem Pays d'Oc?
Solche vollmundigen Weine wie die aus dem Pays d’Oc verlangen ebenso intensive Gerichte. Die Rotweine passen zum Beispiel perfekt zu geschmortem roten Fleisch. Rinderrouladen, Gulasch in sämtlichen Variationen oder auch eine Lammkeule sind da nur drei von vielen, vielen Möglichkeiten. Roséweine aus dem Pays d’Oc begleiten indes Schweinefleisch und Kalb hervorragend. Oder aber auch Salate mit einem cremigen Dressing. Die Weißweine harmonieren super mit gegrilltem Fisch wie Lachs oder aber mit Schweinefleisch und Geflügel. Da die Weine so unterschiedlich sind, hat man großartige Kombinationsmöglichkeiten!
Pays d'Oc online kaufen
Ob nun vollmundiger und kraftvoller Rotwein, fruchtiger Rosé oder aber tiefgründiger Weißwein – die Gewächse aus dem Pays d’Oc lassen keine Wünsche offen! Profitieren Sie von unserem großen Angebot und bestellen Sie Weine aus dem Pays d’Oc bei Ludwig von Kapff!