Palmer & Co Champagner Brut Blanc de Noirs

Edler Champagner aus roten Trauben

Als nobler Ausdruck des prestigeträchtigen Hauses Palmer & Co präsentiert sich der Brut Blanc de Noirs Champagner – ein Musterbeispiel der Eleganz und Harmonie. Hervorgegangen aus den besten Terroirs der Montagne de Reims, der Côte des Bar und des Marne-Tals wird dieser Champagner durch Solera-Wein aus Pinot Noir abgerundet. Palmer & Co ist eines der sehr wenigen Häuser, die für ihre Produkte das berühmte Reifeverfahren für Sherry-Weine anwenden. Der Solera-Wein verleiht dem Blanc de Noirs ein Extra an Vollmundigkeit und Frucht. Entdecken Sie selbst!

Die Cuvée dieses erstklassigen Champagners basiert auf 50 Prozent Pinot Noir und 50 Prozent Meunier. Ein Anteil von 30-35 Prozent entfällt dabei auf Reserve-Weine, die durch ihre längere Reife die Komplexität und Tiefe des Geschmacks steigern. Nach einer dreijährigen Lagerung auf der Hefe wird der Brut Blanc de Noirs schließlich mit einer Extra Brut-Dosierung veredelt. Dies garantiert eine subtile Süße, die im perfekten Gleichgewicht mit der Fruchtstruktur des Weines steht.

Zarte Aromen von Pfirsich und Aprikose sowie Grapefruit und Stachelbeere bringt dieser Blanc de Noirs im Bukett zum Ausdruck. Begleitet wird die Frucht von einer frischen Finesse und Eleganz, die am Gaumen von der hochfeinen Perlage getragen wird. Durch die Verwendung von ausschließlich roten Trauben ist der Körper des Champagners sehr füllig – bei viel Struktur. Das macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter von kräftigeren Speisen wie geräuchertem Fisch oder medium gegartem Fleisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihre Sinne von diesem Blanc de Noirs verwöhnen.