Gegrilltes Zucchini-Ziegenkäsepäkchen
| 4 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| 2 Rollen | Ziegenweichkäse |
| Thymian | |
| grobes Meersalz | |
| 2 x | mittelgroße Zucchini |
| Holzspießchen |
Zubereitung
1
Zucchini waschen und der Länge nach in 24 dünne Scheiben (à 2–3 mm dick) schneiden oder hobeln. Scheiben mit 2 EL Olivenöl und etwas Salz einreiben. Ca. 5 Minuten ziehen lassen. Ziegenkäserollen in je 6 dicke Scheiben schneiden.
2
Jeweils 2 Scheiben Zucchini und je 1 Stück Ziegenkäse zu einem Päckchen einrollen, mit einem Holzspießchen feststecken. Salz, Pfeffer, Rest Olivenöl und Honig mischen. Päckchen damit bestreichen.
3
Päckchen evtl. in einer Alugrillschale rundum auf dem heißen Grill ca. 6 Minuten goldbraun grillen. Anrichten und mit Thymian garniert servieren.