2019 Delegat Sauvignon Blanc

Neuseelands Cool-Climate Ikone

Der neuseeländische Delegat Sauvignon Blanc glänzt mit reicher, tropischer Fruchtausprägung und knackiger, kühler Stilistik. Am Gaumen enthüllt er einen vollen, strukturierten Körper mit frischen Kräuteraromen, gefolgt von einem langen, mineralischen Abgang.

Genießen Sie das Beste, was heutzutage aus der weißen Edelrebe vinifiziert wird. Zum Beispiel mit der Empfehlung unserer Lieblingsbloggerin Astrid Paul: Avocado mit Lachssashimi, pochiertem Ei und Trüffelbutter-Croûtons. Gleich ausprobieren!

Sauvignon Blanc Weine gelten trotz ihrer relativ kurzen Geschichte – 1973 wurden die ersten Rebstöcke angelegt – zu den feinsten und ausdrucksstärksten Vertretern weltweit. Das liegt vor allem daran, dass sie hier das perfekte Klima finden, um ihre Stärken voll auszuspielen. Die Tage sind lang und warm, während nachts eine frische Meeresbrise aufsteigt und kühlend durch die Rebzeilen zieht. Dieses Zusammenspiel von Wärme und Frische intensiviert die Fruchtaromen und sorgt für die typisch knackige Würze der Kräuter. Bei der im Awatere Valley gelegenen Delegat Winery, einem der dynamischsten Erzeuger der Region, ist die Rebsorte in den allerbesten Händen. Das Klima ist hier am Südrand von Marlborough am kühlsten, sehr trocken und windig, was die Beeren – in Kombination mit den alluvialen Kies- und Lössböden – noch kleiner und deren Saft konzentrierter werden lässt.