2023 Domaine Raimbault-Pineau Menetou-Salon

Ein Sauvignon Blanc der Extraklasse

Der Domaine Raimbault-Pineau Menetou-Salon ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus dem renommierten Anbaugebiet Menetou-Salon stammt. Bekannt für seine herausragenden Sauvignon Blancs, verfügt die Appellation über ein wachsendes Renommee in der Weinwelt. Der Weißwein entstammt einer einzigen erlesenen Parzelle und hat sich seit seiner ersten Ernte im Jahr 2019 als Spitzenprodukt etabliert. Mit diesem exklusiven Tropfen bringt das Weingut Raimbault-Pineau die Quintessenz des Terroirs auf die Flasche und setzt dabei neue Maßstäbe für Frische und Fruchtigkeit.

Die Vinifikation des Menetou-Salon Blanc „Les Chamblins“ erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. Diese Methode bewahrt die feinen Aromen des Sauvignon Blanc und führt zu einem Wein, der durch seine Reifung auf der Feinhefe zusätzliche Komplexität und Tiefe gewinnt. Die akribische Verarbeitung verbindet moderne Kellertechnik mit traditionellen Methoden, wodurch die fruchtigen und blumigen Noten des Weins meisterhaft hervorgehoben werden.

Im Glas zeigt sich der Menetou-Salon Blanc in einer lebendig hellgelben Farbe und entfaltet im Mund eine beeindruckende Frische. Dieser junge, feinschmeckerische Wein besticht durch seine blumigen und fruchtigen Aromen. Optimal serviert bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad, ist er nicht nur als Aperitif ein Genuss, sondern passt auch hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Vielseitigkeit zeigt sich in der harmonischen Begleitung von Vorspeisen, Krustentieren, Fisch und Wurstwaren. Zudem ergänzt er perfekt Salate mit grünen Bohnen oder Ziegenkäse, Spargelflan, in Dill marinierten Wolfsbarsch, Kabeljau und sogar Blutwurst.