2023 »Fossilis« Sauvignon Blanc – Bio
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Geschmacksreise in die Weinberge der Pfalz
Die Fossilis-Weine von Christine Bernhard, Bernd und Alexander Pflüger sind echte Zeugen der Erdgeschichte. So lässt sich die Entstehung ihres Sauvignon Blancs auf ein harmonisches Wachstum der Trauben auf leichten Kiesel- oder Quarzitböden im Einklang mit der Natur zurückführen. Folgerichtig ziert ihn ein Bio-Label.
In den heimischen Weinbergen der Pfalz betreiben die drei Winzer voller Leidenschaft ökologischen Weinbau. Dazu gehören auch intensive Laubarbeiten, um vollreife Trauben zu erhalten. Ein reduktiver Ausbau im Keller lässt schließlich diesen sortentypischen Sauvignon Blanc mit voller Frucht und intensiven Aromen entstehen. Der Ausbau im Edelstahltank sorgt dabei für den unverfälschten Geschmack. Natur pur!
In der Nase duftet der »Fossilis« Sauvignon Blanc intensiv nach Cassis, unterlegt von Pfirsich- und Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch, lebendig und herrlich animierend. Dieses Multitalent ist das perfekte Aperitif sowie ein idealer Begleiter zu asiatischer Küche oder mediterranen Fischgerichten.
Die Bio Auszeichnung steht für zertifizierte Bio-Weine, die durch ökologischen Weinanbau unter Verzicht auf Pestizide und Gentechnik angebaut und hergestellt wurden. Die Prüfung und Zertifizierung erfolgt durch ausgewiesene Kontrollstellen der Europäischen Union.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Alexander Pflüger
Geschmack
Trocken
Farbe
weiss
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsorten Auflistung
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Vegetarisch
Weinstil
Frisch, Fruchtbetont
Alkoholgehalt
12 % vol
Restzucker
4.3 g/l
Gesamtsäure
6.8 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Bio Kontrollnummer
DE-ÖKO-039
Produkttyp
Weißwein, vegan
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Weinkontor A. & J. Pflüger
Anschrift
Gutleutstr. 48 67098 Bad Dürkheim
EAN
4028962241909
Artikelnummer
174141
Der Respekt für das komplexe Ökosystem Weinberg und das Streben nach höchster Qualität gehen bei Alexander Pflüger Hand in Hand. Seit 2008 bewirtschaftet er sein Weingut nach biologisch-dynamischen Maßstäben. Wie naturverbunden er ist, beweist er allein schon damit, dass er einen kleinen Teil der Weinberge statt mit Unterstützung von schwerem Gerät versuchsweise mit Pferden bewältigt. So ziert passenderweise ein Pferdepflug seine Etiketten.