Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo

Aus einer Solera von 1905

Der Osborne »RARE« Sherry Pedro Ximénez Solera Viejo ist ein wahrhaftiger Schatz unter den spanischen Spirituosen. Als einer der ältesten Sherrys auf dem Markt reicht seine Geschichte bis ins Jahr 1905 zurück. Damals wurde die Solera, aus der dieser Pedro Ximénez (PX) Sherry heute noch stammt, gegründet. Für diesen Sherry ernetete das Haus Osborne national und international höchste Anerkennung. Erzeugt wird er in El Puerto de Santa María. Mindestens 30 Jahre lang reift er in den amerikanischen Eichenfässern der historischen Solera. Anschließend zeigt er sich als generöser, hocharomatischer Wein, der – tröpfchenweise genossen – die Sinne verführt.

Charakteristisch ist die intensive, fast schwarze Farbe des PX. Das Bukett öffnet sich mit intensiven, fantastischen Aromen von Rosinen, Karamell, Feigen und Datteln. Nuancen dunkler Schokolade und getrockneter Früchte bereichern den Duft zusätzlich. Eine unglaubliche Komplexität! Am Gaumen kommt die verführerische Süße der Pedro Ximénez-Traube hinzu. Der Abgang scheint nie zu enden.

Ohne Frrage einer der großen Sherrys dieser Welt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif und ist auch ein idealer Begleiter zu Desserts und Käse vortrefflich. In jedem Fall sollten Sie ihn einmal probieren.