2020 Pierre André Pommard 1er Cru Les Epenots

Charakterstark und Elegant

Im Herzen der Côte de Beaune, wo Wein Geschichte schreibt, entsteht der Pierre André Pommard Premier Cru Les Epenots – ein Pinot Noir mit Charakter. Die Reben wurzeln in den besonderen Böden von Pommard, wo Lehm, Kalk und eine natürliche Kiesschicht das Terroir prägen und dem Wein seine Tiefe verleihen.

Die Vinifikation läuft hier auf hohem Niveau: Der Start in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit einer Kaltmazeration sorgt für ein Maximum an Aromen. Die Trauben werden langsam und mit Sorgfalt vergoren, dann reift der Wein 18 Monate in französischer Eiche – mit einer ausgewählten Balance aus neuen und gebrauchten Fässern, die ihm seine elegante Würze verleihen.

Im Glas überzeugt der Premier Cru mit einem tiefen Rot und einem Bukett aus Himbeeren, Rosen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und seidig mit einem Abgang, der lange bleibt. Er passt perfekt zu kräftigem Fleisch und Käse – oder einfach zu einem Moment, der nach einem edlen Tropfen verlangt.