2020 Pierre André Santenay

Eindrucksvoll und aromatisch

Der Pierre André Santenay stammt aus dem sonnigen Süden der Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Diese Region ist nicht nur für ihre exzellenten Weine bekannt, sondern auch als entspannender Kurort. Die Weinberge ziehen sich von Santenay bis Remigny und profitieren von kalkhaltigen Böden, die mit Mergel und Ton durchzogen sind. Diese besonderen Böden verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter.

Die Vinifizierung des Pierre André Santenay erfolgt auf traditionelle Weise in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für acht bis zwölf Monate in Eichenfässern, wobei 20 Prozent der Fässer neu sind. Außerdem durchläuft er eine malolaktische Gärung, die seinen Geschmack verfeinert.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Karminrot. Bereits beim ersten Riechen entfaltet sich ein komplexes Bukett von frischen Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen überrascht er mit der Frische der Früchte, die von kraftvollen Tanninen und harmonischen Vanillenoten begleitet werden. Der Abgang ist dicht und mineralisch, was die hohe Qualität und das Potenzial dieses Weines unterstreicht.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit herzhaften Eintöpfen aus Kalbfleisch, geschmortem Rindfleisch, karamellisiertem Geflügel sowie verschiedenen Käsesorten wie Camembert, Brie de Meaux und Reblochon.