![Forellenfilet](https://res.cloudinary.com/rotkaeppchenmumm/image/upload/w_768,c_fill,h_250//v1592420992/d35d0ad2-cee7-42d2-8a75-88a68b5f5daf.jpg)
Forellenfilet
1 | Bio-Zitrone |
400 g | Saiblingsfilet |
4 Portionen | Oberskren/ Merretich |
4 EL | Sonnenblumenöl |
4 EL | weißer Aceto Balsamico |
200 g | Feldsalat |
20 g | Pinienkerne |
1 TL | Honig |
2 TL | Senf |
Zubereitung
Sonnenblumenöl, Alceto Balsamico und Senf zu einer Salatsauce verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Feldsalat vermengen und anrichten. Mit den Pinienkernen garnieren.
Saiblingsfilets auf dem Salat anrichten. Mit dem Oberskren servieren. Die Zitrone in Stücke schneiden und dazu reichen.