Österreich
2023 Müller »3 Haberer« Rosé
Qualitätswein aus Österreich
- zertifiziert Medaille Zertifiziert Nachhaltig Austria
In der Farbe ein kräftiges Lachsrosa, intensives Bukett von fruchtigen Himbeeren und vollreifen Walderdbeeren, am Gaumen beeindruckend aromatisch, saftig und herrlich erfrischend.
Saiblingsfilet
Weinempfehlung
Österreich
2023 Müller »3 Haberer« Rosé
Qualitätswein aus Österreich
- zertifiziert Medaille Zertifiziert Nachhaltig Austria
In der Farbe ein kräftiges Lachsrosa, intensives Bukett von fruchtigen Himbeeren und vollreifen Walderdbeeren, am Gaumen beeindruckend aromatisch, saftig und herrlich erfrischend.
| 1 x | Bio-Zitrone |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 TL | Senf |
| 20 g | Pinienkerne |
| 4 EL | weißer Aceto Balsamico |
| 1 TL | Honig |
| 4 Portionen | Oberskren/Merretich |
| 400 g | Saiblingsfilet, geräuchert |
| 200 g | Feldsalat |
Zubereitung
1
Sonnenblumenöl, Alceto Balsamico und Senf zu einer Salatsauce verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Feldsalat vermengen und anrichten. Mit den Pinienkernen garnieren.
2
Saiblingsfilets auf dem Salat anrichten. Mit dem Oberskren servieren. Die Zitrone in Stücke schneiden und dazu reichen.