2020 Stag's Leap Wine Cellars »FAY«
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Leckerer Cabernet aus einzigartiger Lage
Der FAY Cabernet Sauvignon stammt einzig und allein vom großartigen FAY Weinberg im Napa Valley. Im Weingut Stag´s Leap Wine Cellars entsteht dieser exzellente Rotwein, der zu 100% aus der Cabernet Sauvignon Trauben vinifiziert wird. Bereits im September werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend selektioniert. Nach der klassischen Maischegärung mit anschließender malolaktischen Fermentation werden die Weine für etwa 20 Monate in kleine Holzfässer gelegt, um den Wein in seiner Komplexität und seinem Facettenreichtum abzurunden.
Im Glas erscheint der Rotwein rubin-ziegelrot und weist violette Reflexe auf. Die Nase ereilen edle Fruchtnoten, die an reife Himbeere und saftige Süßkirschen erinnern. Neben den üppigen Fruchteindrücken finden wir vor allem wunderbar balancierte Röst- und Tabaknoten, die in Kombination mit den eingearbeiteten Holznoten ein stimmiges und langlebiges Gesamtwerk ergeben.
Der Körper des FAY Cabernets ist kraftvoll und ausbalanciert. Ein wärmender Schmelz verbleibt auf der Zunge und das abgestimmte Säure-Tanningerüst verweilt am Gaumen.
Vor dem Genuss sollte der komplexe Rotwein dekantiert werden. So können die vielfältigen Aromen einfach besser zur Geltung kommen.
»From the legendary Fay vineyard, this 2020 Cabernet includes a 2% splash of Cabernet Franc, aged 21 months, in 85% new French oak. Expressive black cherry fruit is scented with crushed red rock minerality and notes of dried rose petals. Medium to full-bodied on the palate with a wealth of concentrated blackberry and cherry fruits supported by elongated, supple tannins. Fine-boned acidity brings clarity to this powerful, elegant, mineral-laced red, which possesses a balletic lightness balanced by muscular tension on the long, drawn-out finish.«
Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Stag's Leap Wine Cellars
Geschmack
Trocken
Farbe
rot
Land
USA
Region
Napa Valley
Rebsorten Auflistung
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Käse, Lamm, Rind, Vegetarisch, Wild
Weinstil
Komplex, Tanninbetont, Würzig
Alkoholgehalt
14.5 % vol
Restzucker
0.9 g/l
Gesamtsäure
5.1 g/l
Verschlussart
Naturkorken
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Rotwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Stag's Leap Wine Cellars
Anschrift
Napa Valley California USA
EAN
88593800047
Artikelnummer
821046
Stag’s Leap Wine Cellars wurde bereits im Jahr 1970 gegründet und gehört mit zu den Pionierweingütern im Napa Valley. Mit seinen bekannten und hochprämierten Cabernet Sauvignons ebnete das Weingut den für lange Zeit verwehrten Zugang zur absoluten Spitzenweinwelt und rückte die »Neue Welt« in den Fokus von Weinkritikern- und Liebhabern und deren Anerkennung.