2021 Klein Constantia »Clara« Sauvignon Blanc

Südafrikas Eleganz

Entdecken Sie den exquisiten Klein Constantia »Clara« Sauvignon Blanc, ein Meisterwerk aus Südafrika. Dieser edle Tropfen stammt von einem der renommiertesten Weingüter des Landes, benannt nach Clara Elizabeth Hussey, einer amerikanischen Erbin, die Klein Constantia 1913 erwarb. Unter ihrer Führung erreichte das Weingut neue Höhen und wurde zu einer unvergleichlichen Domäne voller Erinnerungen an die Vergangenheit.

Die Herstellung dieses besonderen Weins folgt einem minimalistischen Ansatz, um den einzigartigen Charakter des Granitbodens voll zur Geltung zu bringen. Nur der frei ablaufende Saft wird verwendet und einer Wildgärung in 500-Liter-Fässern aus neutralem Eichenholz unterzogen. Anschließend reift der Wein 9 Monate lang in einer Kombination aus neutralen französischen Eichen- und Akazienfässern, was ihm seine unverwechselbare Note verleiht.

Im Glas präsentiert sich der »Clara« Sauvignon Blanc hell und klar. Sein Bukett besticht durch Aromen von weißem Pfirsich, Jasminblüten und würzigen Eichennoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig, perfekt ausbalanciert durch eine frische Salzigkeit und animierender Säure. Elegant und ausdrucksstark, klingt der Wein mit einem langen, frischen Zitrusfinale aus.