2021 Muntaner Vermut Rosso

Genussvoller Wermutstropfen

Der Muntaner Vermut Rosso ist ein süßlich-bitterer Likörwein aus Mallorca mit Aromen von reifen Pflaumen. Für die Herstellung des Vermut Rosso - der das geschmackliche Pendant zum Vermut Blanco ist - , werden 12 verschiedenen Botanicals wie Beifuss, Wacholder, grüner Kardamom, Sternanis, Holunder und natürlich Wermutkraut verwendet. Für die geschmackliche Abrundung werden noch Rhabarber und Pflaume hinzugefügt. Er präsentiert sich im tiefroten Mahagoniton und überzeugt mit ausgeprägten Aromen von reifen Pflaumen und exotischen Gewürzen. Dabei ist er sehr ausgewogen und harmonisch in seinem Spiel zwischen Säure und Alkohol.

In Spanien feiert ein lange vergessenes Ritual ein erstaunliches Comeback: „Fer un vermut“– den Wermut machen. In den immer zahlreicher werdenden Vermuterías ist es wieder chic, sich den süßlich-bitteren Likörwein als Begleiter für deftig-salzige Tapas wie Anchovis, Muscheln und Tintenfische zu gönnen. Muntaner Vermut ist der einzige auf Mallorca produzierte Wermut.

Es gibt kaum eine Spirituose, die das mediterrane Lebensgefühl besser verkörpert als Wermut. Wobei man sich längst nicht auf den Purgenuss beschränken muss. Etliche Cocktail-Kreationen wären ohne den beliebten Aperitif auf Weinbasis schlicht undenkbar.