2021 Emilio Moro »Malleolus«

Vom kleinen Rebgarten

Der Emilio Moro »Malleolus« stammt von einem Familienweingut mit enormer Erfahrung und Leidenschaft für den Weinbau. Die langjährige Expertise und Hingabe spiegeln sich in jedem Schluck dieses Rotweins wider. Die Weinberge befinden sich in der renommierten Region Ribera del Duero, bekannt für ihre kargen Böden, ein kontinentales Klima und ideale Bedingungen für die Tempranillo-Traube.

Der Wein wird aus Trauben der ältesten Lagen von Emilio Moro bereitet. In der lokalen Mundart bedeutet das lateinische Wort »Malleolus« so viel wie »kleiner Rebgarten« und in diesem wachsen die besten Trauben, die nach strengen Qualitätsstandards ausgewählt werden. Nach der Gärung reift der »Malleolus« mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, um eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Komplexität und Eleganz zu erreichen.

Im Glas präsentiert sich dieser stolze Spanier in tiefem Rubinrot mit einem verführerischen Bukett. Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen, feinen Gewürzen und balsamischen Noten entfalten ihr vielschichtiges Spiel. Am Gaumen überzeugt das Flaggschiff von Emilio Moro dann mit einer bemerkenswerten Struktur aus feinkörnigen Tanninen und subtilen Frische. Die saftige Frucht wird dabei von einer zarten Holzwürze bis in den lang anhaltenden Abgang hinein begleitet.

Genießen Sie den Emilio Moro »Malleolus« zu würzigen Tapas, dunklem Grillfleisch oder zu reifem Käse.